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体彩:李子保鮮“三部曲”

發布日期:2012-05-26 | 瀏覽次 | 來源:黑龍江農業信息網 

体彩 www.lpfpd.com     適時采收

  李果的成熟特點是綠色逐步減退,顯出品種固有的色彩(大部分品種的李果外表有果粉,肉質稍變軟)。紅色品種在果實著色面積為全果的將近一半時為硬熟期,90%著色為半軟熟期;黃色品種在果皮由綠轉綠白色時為硬熟期,而果皮呈淡黃綠時即為半軟熟期。李果采收必須適時,通常中成熟前期采摘采收過早,風味不佳,過于成熟的,果實已變軟,不耐貯藏。通常情況下,通常保鮮食用品種在果實接近完全熟期采收;加工的果品在硬熟期采收為宜;脆李在硬熟期采收;水蜜李在完熟前3—4天采摘。

  采收方法

  遠銷或貯藏前,果實預冷到4—5℃。為避免機械損害,包裝容器不宜過大,每箱裝6—10公斤,在包裝前李果應盡快預冷,預冷方法以用0.5—1℃冷水降溫效果較好。

  貯藏方法

  1、冷庫貯藏。貯藏溫度為0—1℃,濕度90%左右,李子在—1℃下貯藏45—60天會涌現低溫引起的褐變,應留意避開這個溫度。在李子進庫前運用甲醛或仲丁胺熏蒸劑進行消毒。2、塑料袋包裝低溫氣調貯藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜裝果。每袋5公斤,裝后扣緊袋口,在0—1℃條件下貯藏。在氧氣濃度為1%—3%、二氧化碳濃度為5%的條件下可貯藏10周。

 
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